A Pulpeira de Melide, A Coruña

Esto lo hacen @gorka_pulpeirademelide y todo su equipo y es que A Pulpeira de Melide no es una “taberna” en la que solo puedas comer una buena ración de pulpo fuera del interior de tierras gallegas. Aquí te puedes encontrar una cocina que gira en torno al producto y que tiene su toque innovador dentro de lo tradicional. Ostras, Pescado en tempura, jurel o salmonete marinado, almejas y su caldito o mezclar unos berberechos con beluga son algunos de los ejemplos que te pueden sorprender más allá del clásico pulpo con cachelos, tortilla estilo betanzos, croquetas, pimientos de Padrón o unas albóndigas de capón.