Comenzamos con un falso ¨ceviche¨ de carne , para pasar a un lomo y un bife ancho , acompañados con zapallo y batata. Destacar los curiosos y originales los detalles para marcar el punto de la carne con un simulado machete de cartón pinchado en la propia carne.
Decidimos regar estos platos con un Tellus Syraz 2017 de Falesco ( Lazio ). Un vino con toques amargos con un final persistente que nos deja un agradable sabor en boca.
Para rematar un panqueque de dulce de leche y cheescake interesante. Para finalizar obsequian con un carrusel de dulce y piruletas que va pasando mesa por mesa.