Entrevistas A Corazón abierto
¡14 preguntas sin filtro!.En estos tiempos tan difíciles con el COVID-19 queremos aportar junto con varios y conocidos cocineros de Coruña unos momentos de desconexión.
Entradas recientes
´O ver , London
Eat to be Happy ! , Es una frase que nos identifica y además es el lema de este estupendo restaurante italiano situado en el distrito de Borough. Restaurante elegante con atención más que buena y decoración exquisita , sus platos no se quedaron atrás . …
El Carnicero, Milan
Es un restaurante formal en el que se puede degustar una amplia variedad de cortes y estilos de carnes de diferentes lugares entre los que predominan las Argentinas.
The Botanical club, Milan
Nos sorprendió la carta con innovación y toques modernos , un mix de cocina internacional y bastante desparpajo.
A Pulpeira de Melide, A Coruña
Dar de comer a tanta gente y que la comida mantenga una buena calidad no es casualidad.
Nado, A Coruña
Cocina basada en producto , cocina basada en calidad y sobretodo cocina que sabe a MAR.
⠀ El local se reparte prácticamente al 50/50 entre cocina y sala.
⠀@ipuntodominguez ha conseguido en seis meses darle una vuelta de tuerca y demostrarnos que no todo está inventado.
@nadorestaurante @ipuntodominguez @ivan75nadorestaurante @corunacocina
Puro Sushi, Vigo
Purosushi by @luisarevalo_chef .
Tuvimos la suerte de disfrutar en Vigo, en casa de @Andrés.sushichef de uno de los mejores Chefs Nikkei del momento, Luis Arévalo.
Knives , León
Knives es una agradable sorpresa desde el principio. No es un local que llame la atención desde fuera pero una vez dentro comienza la experiencia gastronómica .
Talento joven, técnica , elaboración y un menú que va de menos a más son los ingredientes perfectos para una propuesta con mucho desparpajo.
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El menú degustación se compone de 6 platos 1 pre-postre, 1 postre y para acabar !un poco de chocolate!
La carpintería , Vigo
Bouzas es una zona muy interesante para ir de cañas , vinos o de tapeo. También se puede comer a la carta en algunos sitios con encanto . Uno de estos sitios es La Carpintería , decorado emulando un taller carpintero tiene una variada carta con un toque de innovación.
Retiro da Costiña , Santa Comba
La guía Michelin define a Retiro da Costiña como un viaje gastronómico. Ese viaje comienza cuando el servicio de chofer te viene a buscar para recorrer desde La Coruña los más de 60 kms con destino Santa Comba. Prácticamente una hora de viaje desde la capital herculina en el que la expectativa se va incrementando en simetría perfecta con ¨El Hambre y las ganas de Beber¨.
Llegamos a una casa con historia que se remonta unos años atrás y que vive la tercera de sus generaciones de la mano de Manuel Costiña. Una casa elegante con carácter y repleta de detalles de identidad que combinan tradición y modernidad.
